O Baby Beef um dos restaurantes mais tradicionais de Salvador, foi idealizado pelo empresário Mamede Paes Mendonça, que trouxe para Salvador a sofisticação dos grandes restaurantes, com um cardápio especialmente preparado para atender aos desejos do público soteropolitano. Desde sua origem, em 1980, o restaurante oferece requinte e qualidade mantendo seu cardápio com pratos bem elaborados e atendimento diferenciado. Seguindo a mesma linha, o ambiente amplo e elegante torna o local ideal para encontros de negócios, em família ou com amigos.
Em agosto de 2000 o Baby Beef foi adquirido por um grupo de sócios que objetivava resgatar a qualidade e tradição reconhecida durante os 20 anos de operação do restaurante, sendo o mesmo reinaugurado em dezembro de 2000. Em Outubro de 2007, o Baby Beef passou a ser controlado 100% pela EAO Empreendimentos Agropecuários e Obras S/A.